Розовые креветки, кальмары, лосось, обжаренные на гриле, фаланги камчатского краба под соусом спайси, осьминог. Подаются со спаржей, шпинатом, отварным картофелем, лимоном, соусом “Ёрш”, Отдельно подаются соусы: васаби (соус белое вино, васаби, сахар), перечный и соус, «белое вино». Верхним ярусом подаются мидии в томатном соусе.

В "Магаданский Сет" входит: Конечности камчатского краба 1500гр., устрицы 4шт.+4шт., ассорти креветок 650гр.(ассорти). Подаётся с фирменным салатом: огурец, помидор, лук красный, редис, болгарский перец, базилик, заправка салата "Каталана" (олив.масло, соль, перец, бальзамический уксус, крем бальзам). Краб подается с соусами: тайский, домашний майонез, перечный.

Целый камчатский краб готовится на пару с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Подается с салатом «Каталана» (Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, красный лук, базилик -заправка (олив.масло, перец, соль, крем-бальзамик, бальзамический уксус ) и тремя соусами (перечный, тайский и домашний майонез)
(цена за 1кг, вес уточняйте при заказе)

Стерлядь, фаршированная муссом из судака, запекается с добавление белого вина и растительного масла. Подается с пюре из корня сельдерея со сливками и соусом белое вино. Украшается икрой и рукколой

Осьминог, запеченный с цветной капустой и средиземноморскими специями, подается с соусом из узбекских томатов, приготовленным на основе спелых помидоров и свежего чеснока. Блюдо украшено зеленью и подается с хрустящими овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Корейка ягненка, запеченная до золотистой корочки, подается с свежим шпинатом, обжаренным с чесноком и оливковым маслом, и печеным картофелем, приправленным розмарином. Блюдо украшено миксом зелени и подается с ароматным соусом на основе бальзамического уксуса.

10 Порций

10 Порций

10 Порций